Changez des soupes traditionnelles et testez notre velouté de choux rouge !
Ingrédients :
- 2 oignons
- 2 pommes de terre
- 1 chou rouge
- 1L de bouillon
Recette :
1/ Coupez les oignons en petits cubes et faîtes les revenir dans un peu de beurre.
2/ Ajoutez des pommes de terres en petits morceaux à feu doux.
3/ Emincez le choux rouge et ajoutez le avec les pommes de terre.
4/ Ajoutez le bouillon jusqu’en haut des légumes.
5/ Laissez cuire 30 min (jusqu’à que tous les légumes soient bien cuits).
6/ Mixez et assaisonnez selon votre goût.
Vous pouvez ajouter de la crème fraîche, de la ventrèche, ou du fromage de chèvre pour assaisonner le velouté.
Régalez vous !
La Gustotheque 